Νέα

Το άζωτο είναι ένα άχρωμο, αδρανές αέριο που χρησιμοποιείται σε διάφορες διεργασίες και συστήματα στις βιομηχανίες παραγωγής τροφίμων και ποτών και συσκευασίας.Το άζωτο θεωρείται το βιομηχανικό πρότυπο για μη χημική συντήρηση.είναι μια φθηνή, άμεσα διαθέσιμη επιλογή.Το άζωτο είναι πολύ κατάλληλο για διάφορες χρήσεις.Ανάλογα με τον τύπο χρήσης, το κανάλι διανομής και τα απαιτούμενα επίπεδα καθαρότητας, θα πρέπει να εφαρμοστούν διαφορετικά σχέδια δοκιμών για να διασφαλιστεί η ασφάλεια.

Χρήσεις αζώτου στην τροφική διαδικασία

Καθώς το τρόφιμο αποτελείται από αντιδραστικές χημικές ουσίες, καθίσταται ουσιαστικό καθήκον του κατασκευαστή τροφίμων και των ειδικών συσκευασίας να αναζητήσουν τρόπους που βοηθούν στην προστασία των θρεπτικών συστατικών και διασφαλίζουν ότι η ποιότητα του προϊόντος παραμένει ανέπαφη.Η παρουσία οξυγόνου μπορεί να είναι επιβλαβής για τα συσκευασμένα τρόφιμα, καθώς το οξυγόνο μπορεί να οξειδώσει τα τρόφιμα και μπορεί να ενθαρρύνει την ανάπτυξη μικροοργανισμών.Τρόφιμα όπως τα ψάρια, τα λαχανικά, τα λιπαρά κρέατα και άλλα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα είναι ευαίσθητα να οξειδωθούν γρήγορα.Είναι ευρέως γνωστό ότι το ένα τρίτο των φρέσκων τροφίμων δεν φτάνει στους καταναλωτές καθώς αλλοιώνεται στη μεταφορά.Η τροποποίηση της συσκευασίας ατμόσφαιρας είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να διασφαλιστεί ότι τα προϊόντα φτάνουν στον καταναλωτή με ασφάλεια.

Η χρήση αερίου αζώτου βοηθά στην αύξηση της διάρκειας ζωής των φρέσκων προϊόντων.Πολλοί κατασκευαστές επιλέγουν να τροποποιήσουν την ατμόσφαιρα με την έγχυση αζώτου στα συσκευασμένα τρόφιμα επειδή είναι ένα αδρανές, ασφαλές αέριο.Το άζωτο έχει αποδειχθεί ότι είναι ένα από τα εξαιρετικά αέρια αντικατάστασης του αερίου οξυγόνου στη βιομηχανία παραγωγής τροφίμων και ποτών και συσκευασίας.Η παρουσία αζώτου στη συσκευασία εξασφαλίζει τη φρεσκάδα των προϊόντων διατροφής, προστατεύει τα θρεπτικά συστατικά και αποτρέπει την αερόβια μικροβιακή ανάπτυξη.

Η μόνη επιπλοκή που αντιμετωπίζουν οι βιομήχανοι κατά τη χρήση αζώτου στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών είναι να κατανοήσουν τις απαιτήσεις σε άζωτο και οξυγόνο στο προϊόν.Ορισμένα τρόφιμα απαιτούν όντως οξυγόνο σε μικρή ποσότητα για να διατηρήσουν την υφή και το χρώμα τους.Για παράδειγμα, το πρόβειο κρέας, το χοιρινό ή το βοδινό κρέας θα φαίνονται άσχημα αν αφαιρεθεί το οξυγόνο.Σε τέτοιες περιπτώσεις, οι βιομήχανοι χρησιμοποιούν αέριο άζωτο χαμηλότερης καθαρότητας για να κάνουν το προϊόν να φαίνεται ευχάριστο στη γεύση.Ωστόσο, προϊόντα όπως η μπύρα και ο καφές εμποτίζονται με άζωτο υψηλότερης καθαρότητας για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Για να καλύψουν αυτές τις ανάγκες, πολλοί βιομήχανοι χρησιμοποιούν επιτόπιες γεννήτριες αζώτου πάνω από κυλίνδρους N2, επειδή οι επιτόπιες εγκαταστάσεις είναι οικονομικά αποδοτικές, ασφαλείς στη χρήση και παρέχουν αδιάλειπτη παροχή αζώτου στον χρήστη.Εάν χρειάζεστε κάποια επιτόπια γεννήτρια για τις δραστηριότητές σας, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας ανά πάσα στιγμή.